Restaurationsbranchen i tal

 

   16.000+ restaurantvirksomheder i Danmark


   Ca. 2500+ restauranter åbner og lukker pr. år

 

Øget appetit - Restaurationsbranchen boomer

Omsætningen for restaurationsbranchen er højere end nogensinde før.

Siden krisen i 2008 er omsætningen for bespisningserhvervet steget med 46,9 procent.

 

Omsætning hos de klassiske restauranter i mia. kroner

 

                                   

Omsætning efter regioner

Restaurantomsætningen steg i alle regioner i 2015, men de københavnske restauranter oplevede den største fremgang med en stigning på 10,4 pct. Også Region Syddanmark og Region Sjælland havde flotte vækstrater på henholdsvis 7,9 og 7,2 pct.

Konkursandelen i restaurationsbranchen

Med et stærkt stigende antal af restauranter gennem årene, følger der også en lettere stigning i andelen af erklærede konkurser inden for samme branche.

Fra 2008 til 2015 ses der således en stigning fra 1,5% af erklærede konkurser til 2,3% i 2015, hvilket er en stigning på 0,8%.

Hvad der dog er bemærkselsesværdigt her er, at set i forhold til 'alle erhverv' så ligger konkursandelen inden for restaurationsbranchen 1 % højere og har en flad/let stigende kurve, hvorimod kurven for 'alle erhverv' er faldende siden 2010. 

Moms- og afgiftsregler for restaurationsbranchen

Mange moms- og afgiftsregler er særligt relevante i restaurationsbranchen. Mange af reglerne er tilmed meget komplekse, hvilket betyder, at flere virksomheder i branchen ikke behandler moms og afgifter på den måde, som er mest optimal for dem.

Restaurationsbranchen bør være opmærksom på følgende punkter:

Moms:

  • Salg af forplejning
  • Udlejning af lokaler
  • Bespisning af medarbejdere
  • Forenklet faktura
  • Kortgebyr
  • Udeblivelsesgebyrer
  • Købers fradragsret
  • Energi og miljøafgifter

Særlige afgiftsregler:

Der findes også en række særlige afgiftsregler og muligheder for at få godtgjort afgifter  Inden for restaurationsbranchen. Nedenfor har vi oplistet nogle af de vigtigste af disse områder:

  • Elektricitet
  • Komfortkøling, rumvarme og opvarmning af vand
  • Proceskøling
  • Brændsler
  • Gasforbrug
  • Vandafgift

Regnskab, løn og rådgivning skræddersyet til restauranter.

Se hvad vi kan hjælpe med